Mousse à l’avocat et au saumon
Ingrédients :
Un demi-citron et deux gros avocats
Pour la mousse, deux tranches de saumon fumé ont été coupées en lamelles.
De la crème trois cuillères, du sel et du poivre.
Décoration :
Quelques morceaux de saumon fumé
Préparation :
ÉTAPE 1 consiste à ouvrir les deux avocats et à en extraire la chair.
ÉTAPE 2 consiste à mixer les avocats, le jus de citron et le saumon fumé coupé en fines tranches.
ÉTAPE 3 ajoutez un peu de sel et de poivre et incorporez la crème fraîche. Mélangez encore une fois.
ÉTAPE 4 Répartissez la mousse d’avocat et de saumon fumé dans 4 verrines, couvrez et mettez au frais pendant 15 minutes.
ÉTAPE 5 Au moment de servir, garnissez vos verrines de morceaux de saumon fumé.