Mousse à l’avocat et au saumon

Ingrédients :

Un demi-citron et deux gros avocats

Pour la mousse, deux tranches de saumon fumé ont été coupées en lamelles.

De la crème trois cuillères, du sel et du poivre.

Décoration :

Quelques morceaux de saumon fumé

Préparation :

ÉTAPE 1 consiste à ouvrir les deux avocats et à en extraire la chair.

ÉTAPE 2 consiste à mixer les avocats, le jus de citron et le saumon fumé coupé en fines tranches.

ÉTAPE 3 ajoutez un peu de sel et de poivre et incorporez la crème fraîche. Mélangez encore une fois.

ÉTAPE 4 Répartissez la mousse d’avocat et de saumon fumé dans 4 verrines, couvrez et mettez au frais pendant 15 minutes.

ÉTAPE 5 Au moment de servir, garnissez vos verrines de morceaux de saumon fumé.