Les recettes périgourdines de Mamie Henriette
Ingrédients Pour la pâte: 150 g de beurre 1 pincée(s) de sel 300 g de farine 50 ml d’eau Pour badigeonner: 3 cs de confiture d’abricots Pour la garniture : 5 œuf(s), séparés 300 g de sucre 500 g de fromage en couches 500 g de mascarpone 250 g de ricotta 1 citron(s), le … Lire la suite
Ingrédients et préparation pour un cadre à pâtisserie d’environ 28 x 17 cm Pour la crème, commencez par battre 500 g de mascarpone avec 1 cuillère à café de citron, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 100 g de sucre en poudre et 2 pots de crème fouettée. Incorporer ensuite délicatement 1 … Lire la suite
Ingrédients 1 paquet de pâte feuilletée 1 paquet de biscuits aux œufs ou de biscuits à la cuillère 1 boîte d’abricots 1000 ml de lait 3 paquets de poudre pour pudding au goût de vanille 4 cuillères à soupe de sucre Sucre en poudre pour saupoudrer Préparation Etalez la pâte feuilletée sur un plan … Lire la suite
Du pain sans pétrissage, je n’en veux plus d’autre! Ingrédients 2 cc de sel 400 ml d’eau 1,5 cc de levure sèche 600 g de farine type 1050 un peu de farine pour travailler la pâte Aussi très bon : Gâteau à la liqueur de pomme et aux œufs Préparation 1) Mélangez d’abord les ingrédients … Lire la suite
Gâteau au citron de Suède recette de gâteau rapide pour le week-endVous avez certainement les ingrédients pour cette tarte au citron suédoise à la maison.4 œufs moyens100 grammes de sucre (j’utilise toujours du sucre de canne brut, il a un léger goût de caramel)100 ml d’huile de colza5 cuillères à soupe de jus de citron225 … Lire la suite
Ingrédients 2 pommes 1 pâte feuilletée 1 œuf pour badigeonner sucre sucre en poudre Préparation. Épluchez les pommes et coupez-les en rondelles. Retirez la partie centrale à l’aide de l’outil. Déroule la pâte feuilletée et coupe-la en bandes à l’aide d’un coupe-pizza. Prenez les anneaux de pomme et passez les bandes de pâte pour … Lire la suite
Ingrédients 12-15 champignons Cremini 150 g (1 tasse) de farine tout usage 60 g (½ tasse) de fécule de maïs 3 g (¾ c. à c.) de levure chimique 15 ml (1 cuillère à soupe) de sauce soja 1 gousse d’ail, hachée 250 ml (1 tasse) d’eau 250 g (2 tasses) de chapelure Huile … Lire la suite
Ingrédients : 1 pc. Pain de mie 250 ml de crème fouettée 1 oignon 3 gousses d’ail 500 g de mozzarella 500 g de jambon 200 ml de tomates passées ou de sauce tomate Parmesan râpé huile Préparation : Mettre de l’huile dans une casserole et faire dorer l’oignon, puis ajouter l’ail et enfin les … Lire la suite
Ingrédients : 220 g de beurre ou de margarine 150 g de sucre 700 g de pommes un demi-citron (en prendre le jus) 1 sachet de sucre vanillé un peu de sel 1 paquet de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle 4 œufs 300 g de farine du sucre glace pour saupoudrer Préparation … Lire la suite
* Composants pour : ° 150 grammes de farine ° 1 sachet de crème anglaise en poudre ° 120 grammes de beurre ° 60 grammes de sucre ° 1 œuf ° 1 pointe de levure chimique ° Un trait de rhum ° ½ kilogramme de pruneaux ° 100 grammes de farine ° 75 grammes … Lire la suite