Les recettes périgourdines de Mamie Henriette
Cheesecake sans fond – fondant dans la bouche! 😋 Ingrédients 1 kilo de fromage blanc 6 œufs 100 grammes de farine 250 g de margarine 250 grammes de sucre 1/2 sachet de levure chimique 2 paquets de sucre vanillé un peu de jus de citron Préparation Mélanger tous les ingrédients et verser dans un moule … Lire la suite
Le curcuma peut apporter de nombreux bienfaits à l’organisme, mais il est également bon pour les plantes, même si certains doutes subsistent. Il est originaire de la cuisine indienne, c’est une épice très utilisée en cuisine, il est coloré, sa saveur est particulière, et ses propriétés sont exceptionnelles : anti-inflammatoire et antioxydant. Il peut rehausser tous … Lire la suite
Ingrédients Pour le fond de tarte : 200 g de biscuits au beurre au cacao 40 g de beurre 100 ml de jus de pêche 30 g de poudre pour la préparation de chocolat chaud Pour la crème blanche : 200 g de mascarpone 50 g de sucre en poudre 200 ml de crème … Lire la suite
INGRÉDIENTS : Pour la pâte : 150 g de graines de pavot 100 g de noix de coco râpée 100 g de sucre 100 g de noisettes moulues 8 blancs d’œufs 4 jaunes d’œufs Pour la crème : 4 jaunes d’œufs 2 tasses de lait 1 sachet de poudre pour pudding au goût de … Lire la suite
Ingrédients 500 g de gnocchis 1 gousse(s) d’ail 4 tranche(s) de jambon cuit 150 ml de crème 50 g de fromage fondu 2 cuillères à soupe de parmesan 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel et poivre Préparation Cuire les gnocchis selon les instructions figurant sur l’emballage. Hacher finement l’ail et le faire revenir … Lire la suite
Parfois, nos plantes n’ont pas l’air heureuses, nous les voulons saines, luxuriantes et fortes, et au lieu de cela, leur couleur devient terne, leurs feuilles perdent de leur texture ou jaunissent, ou encore elles cessent de fleurir. Les plantes ont leur propre façon de communiquer avec le monde qui les entoure, c’est à nous de … Lire la suite
Ingrédients : 200 g de fraises 350 g de rhubarbe, (3-4 tiges) 175 g de beurre 1 gousse(s) de vanille, la pulpe de celle-ci 175 g de sucre + 1 cuillère à soupe pour les fraises et la rhubarbe 275 g de farine de blé, bio 3 œufs de taille m. ½ paquet de … Lire la suite
Ingrédients 2 kg d’asperges blanches 4 cuillères à café de beurre 2 cuillères à café de sucre (le sucre de canne brun est le meilleur, mais le sucre ordinaire convient également) Sel Préparation Durée totale : environ 1 heure et 10 minutes Les asperges sont cuites dans leur propre jus et acquièrent ainsi une … Lire la suite
Ingrédients 30 g de gélatine liquide 10 cl de lait 150 g de confiture 1 citron 300 g de fraises 1 cs d’extrait de vanille 100 g de sucre ½ kg de mascarpone 600 g de pâte sablée Préparation Préchauffez le four à 180 degrés. Graisser un moule de 24 cm avec du beurre et … Lire la suite
Ces tomates confites sont juteuses et irrésistibles Ingrédients 4 tomates 1 cs de vinaigre de cidre 10 cl d’huile d’olive 3 gousses d’ail 2 poivrons aneth persil 1 cc de basilic séché ½ cc de poivre moulu 1 cc de paprika 1 cc de sel 2 cc de sucre Préparation Comment faire les tomates confites … Lire la suite