Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 5 min
Temps total : 10 min
Ingrédients : 6 personnes
2 jaunes d’œuf
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
3 cuillères à soupe de sucre
200 ml de lait
1 citron
Préparation :
Fouetter dans un bol les jaunes d’œufs avec le sucre.
Ajouter la fécule de maïs et le lait.
Mélanger au fouet.
Transférer le mélange dans une casserole et faire cuire à feu doux avec un zeste de citron en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
Dès que la crème commence à épaissir, ajouter le jus de citron.
Enlever ensuite le zeste de citron.
Laisser refroidir et utiliser !
Verser dans un bol.
Recouvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur.