Les recettes périgourdines de Mamie Henriette
ingrédients Pour la pâte 200 grammes de chocolat extra noir 200 grammes ou presque 1 tasse de beurre 200 grammes de noisettes grillées 30 grammes ou 1/5 de tasse de cacao amer en poudre 200 grammes ou 1 tasse de sucre cristallisé 4 Œufs Salles une pincée Pour le glaçage 200 grammes de chocolat Gianduia … Lire la suite
INGREDIENTS 1 kg d’oignons rouges ; 45 ml (3 cuillères à soupe) d’huile d’olive ; 60 ml (¼ tasse) de vinaigre balsamique ; 50 g (3 cuillères à soupe) de sucre roux ; Saler et poivrer selon le goût. PRÉPARATION Couper chaque oignon en deux dans le sens de la longueur et enlever la première … Lire la suite
Poivrons farcis au thon : une recette pour un plat savoureux publié le 27 mai 2023 à 10:52am Ingrédients:. 9 petits poivrons Persil frais 1 gousse d’ail 1 oignon 6 olives vertes Salles Huile d’olive 180 g de thon Origan 60 g de fromage râpé Directions : Hacher finement l’ail et l’oignon, puis mettre 1 … Lire la suite
Un dessert crémeux que tout le monde va adorer ! INGRÉDIENTS 800 ml (3 ¼ tasse) de lait ; 8 jaunes d’œufs ; 1 citron (zeste) ; 60 g (½ tasse) de fécule de maïs ; 180 g (1 tasse) de sucre ; 300 g (3 tasses) de biscuits, émiettés ; Sucre en poudre, pignons … Lire la suite
Préparation : Biscuit Préchauffer le four à 175° C, chaleur de voûte et de sole. Tapisser le fond d’un moule démontable de 20 cm de papier sulfurisé. Ne pas graisser les bords ! Battre les œufs avec le sucre pendant 5 minutes à la vitesse maximale jusqu’à ce que le mélange devienne clair et crémeux. … Lire la suite
Ingrédients : 350 g de farine de pain 150 g de farine de semoule remoulue 200 g de lait entier légèrement tiède 120 g d’eau légèrement tiède 150 g de purée de pommes de terre bouillies 40 g d’huile d’olive extra vierge 10 g de levure de bière fraîche 12 g de sel huile d’olive … Lire la suite
Temps de travail env. 30 minutes Temps total : environ 30 minutes Ingrédients : 1 ½ kg de fraises 600 g de sucre 400 ml d’eau 600 ml de jus de citron Préparation : Réduire les fraises en purée. Délayer le sucre dans l’eau, porter à ébullition et laisser refroidir lorsque le sucre est entièrement … Lire la suite
Ingrédients GÂTEAU AUX TROIS CHOCOLATS 3/4 d’un paquet de biscuits normaux, type Maria 3 cuillères à soupe de margarine 3 cuillères à soupe de cacao en poudre 150 grammes de chocolat noir 150 gr de chocolat au lait 150 grammes de chocolat blanc 3 enveloppes de fromage blanc 600 ml de crème à fouetter 600 … Lire la suite
Ingrédients 2 Jaunes d’œufs 25 ml de Lait Extrait de vanille pure Farine tout usage 50 g de blancs d’œufs 3 Eau Crème chocolat-noisettes Mettez les jaunes d’œufs dans un grand bol. Étape 1 Ajoutez le lait, la farine et la vanille et mélangez à l’aide d’un fouet. Étape 2 Dans un autre bol propre, … Lire la suite
Ingrédients pour le gâteau 2 gros œufs à température ambiante 1 tasse de sucre 1/2 tasse de lait entier 5 cuillères à soupe de beurre salé Farine tout usage Poudre de lévite 1 tasse + 2 cuillères à soupe 1 1/4 cuillère à thé d’extrait de vanille 2 cuillères à thé pour la crème pâtissière … Lire la suite