Gâteau au fromage au chocolat et aux biscuits Oreo : ingrédients.
Pour la base, nous devons utiliser :
- 70 g de beurre fondu
- 200 g de biscuits Oreo
Les ingrédients pour la garniture sont :
- 600 g de fromage frais
- 50 g de lait concentré
- 300 g de chocolat
- 100 g de crème liquide
Nous réalisons le topping en utilisant :
- 100 g de chocolat
- 130 g de crème liquide
Préparation:
Mettre les biscuits Oreo dans un grand bol et les mixer à l’aide d’un mixeur plongeant.
Après avoir obtenu un mélange sableux, ajouter le beurre fondu puis mélanger à l’aide d’une spatule.
Lorsque le beurre est complètement absorbé, transférer le résultat au fond d’un moule (18 x 18 centimètres) et bien appuyer avec la base d’un verre pour le rendre ferme.
Maintenant, occupons-nous de la garniture.
Dans un grand bol, nous versons le fromage à la crème, la crème liquide et le lait concentré. Nous mélangeons légèrement les ingrédients, puis nous les mixons à l’aide d’un mixeur à immersion jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Ensuite, nous ajoutons le chocolat, préalablement fondu dans une casserole, et nous continuons à mélanger avec notre spatule.
Une fois que nous avons obtenu une crème homogène, nous la transférons dans notre moule et nous l’égalisons bien.
Nous remettons le gâteau au réfrigérateur, puis nous nous occupons de la couverture.
Nous plaçons une casserole sur une cuisinière et versons la crème liquide. Ensuite, on ajoute le chocolat grossièrement haché et on remue jusqu’à ce qu’il fonde et se mélange correctement.
Lorsque le chocolat est prêt, on le verse sur le gâteau de manière à le recouvrir complètement.
On attend que le chocolat se raffermisse et on sert à table.
Bon appétit chocolaté à tous.