Voici la recette détaillée pour préparer un délicieux gâteau sans cuisson :
Ingrédients :
Pour la crème :
- 2 œufs
- 160-180 g de sucre
- Vanille ou sucre vanillé (selon votre goût)
- 60 g d’amidon (fécule de maïs par exemple)
- 800 ml de lait
- 250 ml de crème fouettée
Pour le glaçage :
- 200 ml de crème fouettée
- 200 g de chocolat
- 600 g de biscuits (type biscuits à la cuillère)
Étapes de préparation :
- Préparation de la crème :
a. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé (ou vanille). Ajoutez l’amidon et mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
b. Versez un peu de lait dans le mélange et remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et liquide.
c. Transférez le mélange dans une casserole et ajoutez le reste du lait. Faites chauffer à feu doux tout en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe. Laissez refroidir.
- Préparation de la crème fouettée :
Dans un autre bol, fouettez la crème fouettée jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
- Assemblage du gâteau :
a. Ajoutez la crème refroidie (base de crème) par parties à la crème fouettée et mélangez délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. La crème est maintenant prête.
b. Préparez le glaçage : Faites chauffer la crème pour le glaçage dans une casserole et ajoutez-y le chocolat coupé en morceaux. Remuez jusqu’à ce que le chocolat fonde complètement et que le mélange soit lisse. Laissez refroidir jusqu’à ce qu’il soit tiède.
- Montage du gâteau :
a. Disposez une couche de biscuits dans le moule (vous pouvez les tremper légèrement dans du lait ou du café pour les ramollir légèrement).
b. Étalez une couche de crème sur les biscuits. Vous pouvez ajouter des tranches de banane ou d’autres fruits si désiré.
c. Alternez les couches de biscuits et de crème jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
d. Versez doucement le glaçage sur le dessus du gâteau, en vous assurant qu’il est uniformément réparti.
- Réfrigération :
Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il se solidifie et que les saveurs se mélangent.
- Service :
Une fois refroidi et prêt à être servi, coupez des parts et dégustez ce délicieux gâteau sans cuisson !
Ce gâteau est non seulement économique à préparer mais aussi délicieux grâce à sa texture crémeuse et au chocolat fondant. Parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir à tout moment !