Le foie de poulet est non seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments essentiels. Voici une recette simple pour préparer ce plat savoureux en seulement 20 minutes.
Ingrédients (pour 2 portions) :
- 400 g de foie de poulet
- 3 oignons
- 3-4 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2-4 cuillères à soupe de crème fraîche
- Poivre noir (au goût)
- Sel (au goût)
- Persil frais (pour la garniture)
Préparation :
- Préparation des ingrédients :
- Nettoyez soigneusement les oignons, puis coupez-les en demi-rondelles.
- Rincez le foie de poulet sous l’eau froide, puis coupez-le en morceaux de taille moyenne.
- Cuisson :
- Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez l’huile végétale et faites revenir les oignons pendant environ 3-4 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
- Augmentez légèrement le feu, ajoutez les morceaux de foie de poulet dans la poêle avec les oignons. Faites sauter pendant encore 3-4 minutes à feu moyen-élevé jusqu’à ce que le foie soit doré à l’extérieur mais encore légèrement rosé à l’intérieur.
- Assaisonnement :
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût personnel.
- Finalisation :
- Ajoutez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien avec le foie et les oignons. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent et que le foie soit bien cuit.
- Service :
- Retirez du feu et servez immédiatement. Garnissez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Conseils :
- Assurez-vous de choisir un foie de poulet frais et de bonne qualité. Évitez les foies tachés qui pourraient indiquer une congélation prolongée.
- Le foie de poulet cuit doit être consommé immédiatement pour éviter qu’il ne devienne amer.
- Accompagnez ce plat de légumes cuits ou d’une salade verte pour un repas équilibré.
Le foie de poulet préparé de cette manière est une excellente source de nutriments essentiels comme le fer, les vitamines du groupe B et plus encore. Profitez de ce plat savoureux et bénéfique pour votre santé !