Le lait concentré, également connu sous le nom de « salko », symbolise une enfance insouciante et une friandise appréciée par presque tout le monde. Je le mets non seulement dans mon café ou comme friandise, mais aussi pour améliorer mon humeur quand même le chocolat n’y peut rien.
Préparez-la selon nos instructions et vous n’aurez pas à vous inquiéter de la possibilité qu’elle ne soit pas bonne !
Vous avez besoin de :
- 200 ml de lait
- 200 g de sucre glace
- 20 g de beurre
Procédure :
Mélanger les trois ingrédients dans une casserole.
Placer la casserole sur feu doux et remuer jusqu’à ce que le beurre et le sucre soient fondus. Lorsque le mélange commence à mousser, cela indique clairement qu’il commence à cuire.
Augmentez la flamme, poursuivez la cuisson et n’oubliez pas de continuer à remuer. Si le mélange commence à trop mousser, baissez lentement la flamme. Une fois que le mélange de lait a atteint l’ébullition, faites-le bouillir pendant encore 10 minutes exactement.
Retirer la casserole du feu et la placer dans de l’eau froide. Cela permettra au lait concentré de refroidir et d’épaissir.
Versez-le dans un récipient de stockage approprié. Il est important de le fermer hermétiquement et de le placer dans un endroit sec au réfrigérateur.
Nous vous souhaitons un bon appétit !