Le Mamey (Mammea Americana) est un arbre originaire du Mexique et d’Amérique centrale, réputé pour ses délicieux fruits au goût unique rappelant les dragées. Voici comment planter, cultiver et en prendre soin :
1. Comment semer les graines de Mamey
La meilleure période pour faire germer les graines de Mamey est le printemps, bien que cela puisse également se faire en automne dans un endroit protégé du froid.
- Utilisez des graines fraîches, car elles ne restent viables que pendant environ 7 à 14 jours après avoir été extraites du fruit mûr.
- Coupez la graine d’un fruit mûr avec un couteau aiguisé, retirez la pulpe et nettoyez la graine.
- Pour briser la coque, placez la graine entre deux morceaux de bois et appliquez une légère pression jusqu’à ce qu’une fissure apparaisse.
- Plantez la graine dans un récipient rempli de terreau bien drainé, arrosez abondamment et placez à l’ombre partielle. La germination prend généralement de 40 à 70 jours.
2. Cultiver du Mamey dans le jardin
- Choisissez un emplacement chaud et ensoleillé dans votre jardin avec un sol bien drainé, évitant les zones où l’eau pourrait stagner.
- Creusez un trou trois à quatre fois plus large que le pot d’origine de l’arbre. Placez l’arbre dans le trou, recouvrez les racines de terre et tassez fermement.
- Arrosez abondamment mais lentement pour éviter de compacter le sol. Gardez le sol bien arrosé pendant les semaines suivant la plantation, surtout pendant la floraison et la formation des fruits.
3. Cultiver du Mamey en pot
- Arrosez régulièrement le plant dans le pot, en maintenant le sol humide mais pas détrempé après la germination.
- Déplacez progressivement le pot vers un endroit en plein soleil lorsque la plante commence à pousser.
- Transplantez dans un pot plus grand (au moins 10 litres) lorsque les racines atteignent le fond du pot initial.
4. Arrosage et fertilisation
- Arrosez régulièrement, surtout par temps chaud, en évitant de laisser le sol sécher complètement entre les arrosages.
- Fertilisez avec un engrais pour arbres fruitiers comme le 8-3-9 à l’automne et au printemps pendant les trois premières années. Les engrais liquides organiques et le compost sont également recommandés.
5. Prune
- Taillez l’arbre pour limiter sa taille et faciliter sa gestion en pot. Transplantez progressivement dans des pots plus grands au besoin pour protéger la plante du froid.
6. Récolter les fruits Mamey
- Les fruits mûrissent en environ un an. Ils peuvent être récoltés lorsque la chair exposée près de la tige devient jaune ou orange.
- Laissez le fruit mûrir quelques jours à température ambiante avant de le consommer.
Avertissement : Les graines de Mamey sont toxiques et la sève peut provoquer des irritations cutanées et oculaires. Portez des gants et des lunettes de sécurité lors de la manipulation des fruits et des graines.
En suivant ces conseils, vous pouvez cultiver avec succès le Mamey et profiter de ses fruits délicieux dans votre jardin ou en pot.