Ingrédients
12-15 champignons Cremini
150 g (1 tasse) de farine tout usage
60 g (½ tasse) de fécule de maïs
3 g (¾ c. à c.) de levure chimique
15 ml (1 cuillère à soupe) de sauce soja
1 gousse d’ail, hachée
250 ml (1 tasse) d’eau
250 g (2 tasses) de chapelure
Huile végétale pour la cuisson
Préparation
1) Nettoyer les champignons Cremini.
2. mélanger la farine avec la fécule de maïs et la levure chimique. Ajoutez l’ail, la sauce soja et l’eau au mélange et fouettez bien pour vous assurer qu’il ne reste pas de grumeaux.
3. mettre les champignons soigneusement nettoyés dans la pâte et égoutter l’excédent. Couvrir les champignons de chapelure et les placer dans de l’huile préchauffée. Faire frire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.