Le chou est un véritable miracle vert. Il contient de nombreuses vitamines, nutriments et minéraux qui peuvent faire des merveilles pour notre corps.
C’est à juste titre l’un des aliments les plus sains au monde.
Il contient de nombreuses substances bioactives précieuses et ses effets anticancéreux pourraient même être enviés par le brocoli tant vanté.
Pourquoi faut-il manger du chou ?
– renforce l’immunité et augmente la résistance aux infections,
-stockage de vitamine C,
– fouet pour la fatigue printanière,
– nettoie le système digestif et maintient une microflore saine dans les intestins,
-soulage les tensions, la nervosité et le stress, aide au traitement de l’insomnie,
-ajuste l’activité de la glande thyroïde, favorise la perte de poids,
-réduit le risque de cancer du sein, du poumon, du foie, du côlon et du rectum,
– améliore la puissance, la fertilité et la production de spermatozoïdes chez l’homme,
– le jus abaisse la tension artérielle et le cholestérol, guérit les ulcères gastriques et duodénaux.
Salade de pommes et chou
Nous avons besoin:
1 pomme
0,5 petite tête de chou
100 g de maïs en conserve
1 carotte
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel, poivre au goût
Approche:
Épluchez les pommes, coupez-les en morceaux.
Hachez finement le chou. Nettoyez et râpez les carottes. Mélangez les carottes et le chou avec du maïs et des pommes en conserve.
Assaisonner avec du poivre, du sel et du jus de citron.
Excellente salade de maïs et d’ananas
Nous avons besoin:
1/2 petite boîte d’ananas égoutté du cornichon
250 g de jeune chou
1 petite carotte
150 g de céleri (ou vous pouvez utiliser du chou-rave)
4 œufs durs
1 petite boîte de maïs égoutté de la saumure
environ un morceau de poireau de 10 centimètres
150 g de jambon coupé en lanières
Sel poivre
Yaourt blanc
Approche:
Nettoyez et râpez la carotte et le céleri. Coupez le chou en fines lanières. Ajouter le maïs, l’ananas, les œufs durs et coupés en dés, le jambon, le poireau coupé en rondelles et enfin la mayonnaise. Assaisonner de sel et de poivre et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ une heure.
Une salade miraculeuse pour perdre du poids et une bonne digestion
Nous avons besoin:
¼ tête de chou
550 g de betterave
400 g de carottes
1 pomme – facultatif
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de raifort râpé
Approche:
Nettoyez les légumes et râpez le tout le plus finement possible.
On peut également ajouter de la pomme râpée. Enfin, recouvrez d’un mélange de jus de citron et de raifort – vous pouvez ajuster la vinaigrette à votre goût. Je l’ai mangé pendant quelques jours à la place des accompagnements classiques, et comme il me plaisait, je l’ai aussi mangé ici et là avec du pain complet pour le dîner.
Cela a vraiment fonctionné pour moi et en 3 semaines environ (et je n’en ai pas mangé tous les jours) j’ai perdu 4 kilos et ils ne sont pas encore revenus. Si vous souhaitez perdre un peu plus de poids et surtout nettoyer vos intestins rapidement, essayez cette boisson :
Faites chauffer ½ tasse d’eau dans une casserole, ajoutez ½ cuillère à café de sel de l’Himalaya et mélangez bien. Ajoutez ensuite 1 cuillère à café de jus d’épine-vinette, 2 cuillères à soupe de jus de citron et ½ jus de pomme. Remuer et boire immédiatement. Mieux vaut boire cette boisson lorsque vous êtes à la maison – elle a un effet nettoyant très rapide.
Salade de carottes au chou – un accompagnement idéal pour la viande
Nous avons besoin:
1 à 2 carottes de taille moyenne
1/4 tête de chou
1 cuillère à soupe d’huile
sel et poivre noir au goût
oignon vert au goût
Approche:
Râpez la carotte sur une râpe, ajoutez le chou finement haché et une cuillerée d’huile. Ajoutez du sel et du poivre au goût et mélangez le tout.
Salade de légumes
Nous avons besoin:
1 tête de chou
2 morceaux de carotte
1 oignon rouge
1 petit pot de yaourt sans additifs
2 cuillères à café de moutarde
2 cuillères à café de jus de citron
0,5 cuillères à café d’origan
sel au goût
Poivre à goûter
Approche:
Coupez l’oignon en fines tranches, hachez finement le chou et râpez la carotte.
Mélangez le yaourt avec la moutarde et le jus de citron dans un bol. Ajouter les légumes hachés et les épices. Mélangez, saupoudrez de sel et de poivre.
Salade « Printemps »
Nous avons besoin:
1 pomme
Un tiers de boîte de maïs en conserve
0,5 têtes de chou
jus de citron au goût
sel au goût
poivre noir au goût
Approche:
Égouttez le maïs de la saumure pour éliminer le liquide. Nettoyez les pommes, hachez-les finement et hachez également le chou. Combinez tous les ingrédients et mélangez.
Ajoutez le jus de citron, saupoudrez de sel et de poivre. On remue.
En raison de l’absence de mayonnaise, la plupart de ces salades peuvent être facilement conservées au réfrigérateur, vous pouvez donc immédiatement préparer des portions doubles – pour le dîner et le petit-déjeuner.
Excellente salade de chou avec une vinaigrette très savoureuse
La bonté comme il se doit. Vous aimerez certainement cette version de la salade de chou. C’est léger, rapide, simple et délicieux !
Nous avons besoin:
1 petite tête de chou
1 oignon rouge
2 carottes
Pansement:
300 ml de yaourt nature
2 cuillères à café de miel
Une pincée de poivre blanc moulu
1 cuillère de moutarde
1 cuillère à café de sauce Worcester
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
Approche:
Nettoyez les légumes. On peut râper ou hacher finement. . Mélangez tous les légumes dans un grand saladier.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette sauf le vinaigre. Mélangez la vinaigrette avec les légumes et versez enfin du vinaigre dessus. Placer au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins 1 heure.
Salade rouge pour la santé
Nous avons besoin:
1 morceau de betterave bouillie
1 oignon
1 carotte
3 morceaux de cornichons
1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
½ cuillère à café de miel
2 cuillères à soupe d’huile de colza
¼ tête de chou
Sel et oignon vert au goût
Approche:
Hachez finement le chou, les carottes, les concombres, les oignons et les betteraves et mélangez-les dans un bol. Mélangez l’huile avec le vinaigre, le miel et versez cette vinaigrette sur les légumes. Laisser mariner au réfrigérateur (idéalement quelques heures) et servir.
On peut ajouter du sel, du poivre et des herbes vertes au goût.
Salade de chou avec vinaigrette yaourt-moutarde
Nous avons besoin:
1 tête de chou (plus petite) (vous pouvez en utiliser moitié-moitié avec du chou rouge)
3 morceaux de sang
1 gros oignon rouge
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de mayonnaise
1 cuillère à café de miel
Yaourt blanc – parfois j’utilise un demi-pot, d’autres fois le pot entier, vous pouvez voir par vous-même à quel point vous voulez que la salade soit crémeuse
Sel, cumin moulu
Approche:
Nettoyez les légumes et coupez-les finement – surtout coupez l’oignon en tranches les plus fines possibles. Laissez reposer 15 minutes puis arrosez de jus de citron. Mélangez le yaourt avec la mayonnaise, la moutarde, le miel, le sel et les épices. Laissez-le reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur et vous pourrez le servir. Goûtez la salade pendant sa préparation, ajustez la température pour la rendre plus savoureuse. 🙂
Salade de chou pour maigrir et anti-ballonnements
Nous avons besoin:
500 g de chou râpé ou haché finementUn morceau de poireau – la partie blanche coupée en rondelles (on peut aussi la remplacer par des oignons ou des oignons nouveaux si on n’a pas de poireaux)4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme1-2 cuillères à café de miel1 cuillère à café de sel marinCumin entier¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement mouluFacultatif – une pincée de gingembre
Approche:
Mélangez le chou avec le poireau. Dans un récipient séparé, mélangez le vinaigre, le miel, le poivre et le sel (également un morceau de gingembre râpé, si vous en utilisez). Versez le mélange sur la salade et mélangez. Il est meilleur si nous le mettons au réfrigérateur pendant un moment, mais nous pouvons également le servir immédiatement. Bien sûr, vous pouvez ajuster la salade selon vos propres goûts – par exemple, plus de miel ou de vinaigre. Je le prépare exactement comme ça !
Salade de chou mariné pleine de vitamines
Nous avons besoin:
2 kg de chou400 g de carottes4 gousses d’ailMarinade:150 ml d’huile végétale75 ml de vinaigre (9%)2 cuillères à soupe de sel3 feuilles de laurier5-6 morceaux de poivre noir entier500 ml d’eau
Approche:
Nettoyez le chou et les carottes. Coupez le chou en fines nouilles, râpez la carotte et hachez finement l’ail. Étalez le mélange de légumes dans un verre refermable (environ 3 litres).Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans une casserole, mettez-la sur le feu et laissez cuire environ 5 minutes. Retirez ensuite du feu, laissez refroidir un moment et versez dans un verre avec le chou. Laissez reposer toute la nuit et dégustez-le le lendemain.Nous conservons la salade dans un récipient fermé au réfrigérateur – grâce au vinaigre, elle se conservera très longtemps.