Le gâteau super crémeux sans graisse et sans levure
Les ingrédients
Il nous faut ces ingrédients :
- 450 ml de lait
- le jus et le zeste râpé d’un citron
- 130 g de sucre
- 150 g de farine
- 4 œufs
- sucre glace ou caramel à volonté
La préparation
La première chose à faire est de verser les quatre œufs dans une grande boule, bien creuse.b.
La préparation
La première chose à faire est de verser les quatre œufs dans une grande boule profonde. Maintenant, on ajoute 130 grammes de sucre en poudre et on mélange avec un fouet à main.
Maintenant, dans ce mélange, nous tamisons 150 grammes de farine en deux fois et nous mélangeons à chaque fois jusqu’à ce qu’elle soit incorporée.
Ensuite, nous râpons un peu de zeste de citron dans le mélange, puis nous versons le jus. Nous mélangeons encore un peu avec le fouet à main et ajoutons ensuite 450 ml de lait, en plusieurs fois.
Nous versons maintenant ce mélange dans un moule (sans charnière) graissé avec du beurre ou de l’huile. Nous mettons ce moule au four à 170 degrés pendant une heure, dans le compartiment à température moyenne-douce.
Une fois l’heure écoulée, nous laissons le gâteau refroidir dans le four avec la porte ouverte. Lorsque le gâteau est froid, nous le sortons du four et nous le saupoudrons de sucre en poudre (ou de caramel, selon les goûts).
Il ne reste plus qu’à plonger le couteau dans ce délice moelleux. Comme vous l’avez vu, il s’agit d’une préparation que l’on peut mettre à table très facilement. Il n’est pas nécessaire d’être un pâtissier chevronné pour faire de bons gâteaux qui plairont à toute la famille, en particulier aux enfants.
Évidemment, un tel gâteau peut atteindre son apothéose le matin, trempé dans un café au lait, mais il sera également excellent pour un somptueux après-déjeuner ou dîner, peut-être en compagnie d’amis proches.
Bon travail, bon plaisir et bon appétit !