En mélangeant de la levure et du riz, le résultat est inattendu : tous les chefs le font.
La levure et le riz, deux ingrédients apparemment simples, se marient pour créer l’une des spécialités les plus prisées en Italie et au-delà. En mélangeant ces deux composants apparemment ordinaires, vous obtenez un résultat aussi inattendu que délicieux. La levure : bien plus qu’un agent levant La levure, souvent associée à la levée de la pâte, déploie … Lire la suite