La préparation d’une délicieuse portion de riz peut sembler être un jeu d’enfant pour certains, mais pour d’autres, cela peut s’avérer être un véritable casse-tête. Pour ceux qui cherchent à percer le mystère de la préparation du riz parfait, une astuce simple peut faire toute la différence. Parfois, les solutions les plus simples sont les plus efficaces, et il suffit d’un seul tour de main pour réussir à tous les coups !
Nous devons cette précieuse astuce à Naty du portail culinaire ChutodNaty. Alors, gardez-la précieusement à portée de main, car la cuisson du riz sera désormais un jeu d’enfant grâce à elle.
Comment préparer le riz parfait ?
Un riz préparé de cette manière est parfaitement cuit – ni dur, ni trop mou, avec une belle forme. Même si vous le mangez seul, vous apprécierez son goût. Il ne sera ni collant ni fade. Sa préparation ne prend pas plus de 20 minutes, et une fois goûté, vous vous rendrez probablement compte que vous n’avez jamais mangé de riz aussi bon !
Alors, passons à la préparation…
Ingrédients :
- 1 tasse de riz à grains ronds
- 1 tasse d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de beurre
Instructions :
Ce recette utilise une mesure de tasse, donc pas besoin de balance. Utilisez une tasse d’environ 250 ml, cela suffira pour 2 à 3 personnes.
- Mettez le riz dans une passoire. Utilisez la même tasse comme mesure pour l’eau que vous ferez bouillir dans une bouilloire électrique. Rincez le riz à l’eau tiède en le remuant soigneusement à la main pour le bien laver. Vous saurez que le riz est bien rincé lorsque l’eau qui s’écoule à travers la passoire est claire, sans résidus.
- Préparez une casserole avec un fond épais et versez-y l’eau bouillante de la bouilloire. Ajoutez une cuillère à café de sel et une cuillère à café de beurre. Lorsque l’eau bout dans la casserole, ajoutez-y le riz. Voici la différence fondamentale : pas de riz doré et ensuite ajout d’eau. La méthode est exactement l’inverse !
- Il suffit maintenant de couvrir la casserole avec un couvercle et de réduire le feu au minimum. Faites cuire pendant exactement 16 minutes. Pendant la cuisson, ne manipulez pas le riz, ne remuez pas et ne soulevez pas le couvercle. Après le temps indiqué, retirez la casserole du feu, retirez le couvercle et égrainez le riz à l’aide d’une fourchette pour l’aérer. Voilà, c’est prêt !
Maintenant, savourez ce riz parfait. Bon appétit !
