La levure de betterave est l’un de ces remèdes naturels que nos grands-mères utilisaient pour renforcer l’organisme et améliorer la digestion. Cette boisson possède une longue liste de bienfaits pour la santé, notamment pour les personnes souffrant d’hypercholestérolémie et d’hypertension.
1. Propriétés de la Levure de Betterave
La levure de betterave est un véritable cocktail de vitamines et de minéraux. Les betteraves sont riches en vitamines A, B, C, E, K, ainsi qu’en fer, potassium, magnésium, phosphore et calcium. Un verre de jus de betterave apporte environ 14 g de glucides, 4 g de fibres et 3 g de protéines. Ces nutriments essentiels contribuent à divers bienfaits pour la santé.
2. Remède Naturel Contre l’Hypercholestérolémie
Les médecins insistent depuis longtemps sur le principe clé : mieux vaut prévenir que guérir. Détecter les premiers signes de troubles permet d’éviter des traitements plus radicaux. Parmi ces troubles, on trouve l’hypertension artérielle et l’hypercholestérolémie.
Au stade initial, un changement dans les habitudes alimentaires et une augmentation de l’activité physique peuvent aider à réguler ces troubles. Il s’avère que la consommation de levure de betterave peut également contribuer à abaisser la tension artérielle et le taux de cholestérol, faisant de cette boisson un complément idéal à un mode de vie sain.
3. Cocktail Anticancéreux
La betterave est une source précieuse d’antioxydants qui préviennent le vieillissement de l’organisme et possèdent des propriétés anticancéreuses. Des recherches menées par des scientifiques polonais de l’Université des sciences naturelles de Varsovie (SGGW) ont montré que la consommation de jus de betterave marinée réduit le risque de maladies telles que le cancer de l’estomac.
4. Recette de la Levure de Betterave
Ingrédients :
- 1 kg de betteraves
- 1,5 litre d’eau bouillie tiède
- 1 cuillère à soupe de sel
- Une demi-tête d’ail
- 25 grains de poivre noir
- 8 grains de piment de la Jamaïque
- 6 feuilles de laurier
Mode de préparation :
- Coupez les betteraves en tranches, puis placez-les dans un bocal.
- Ajoutez l’ail, le poivre, le piment de la Jamaïque et les feuilles de laurier.
- Couvrez le tout d’eau tiède jusqu’au bord du bocal, puis fermez bien.
- Laissez reposer le mélange pendant 10 à 14 jours dans un endroit sombre et frais.
- Passé ce délai, filtrez la boisson et versez-la dans des verres ou des bouteilles plus petites.
La levure de betterave est maintenant prête à être consommée et doit être conservée au réfrigérateur.
Consommer cette boisson tous les jours peut non seulement améliorer votre santé générale, mais aussi vous protéger contre des maladies graves comme le cancer de l’estomac et les maladies cardiaques. Essayez cette recette simple et profitez des nombreux bienfaits de la levure de betterave pour votre santé.