À la recherche d’un repas satisfaisant et délicieux sans viande ? Ces rouleaux de chou aux champignons vont ravir vos papilles et vous surprendre par leur saveur délicieuse. Avec une préparation simple et des ingrédients accessibles, cette recette est parfaite pour satisfaire vos envies de chou tout en offrant une option végétarienne délicieuse.
Ingrédients :
- 1 chou blanc entier
- 150 g de riz
- 350 g de champignons
- 1 oignon
- 1 carotte
- Crème fraîche
- Poivre noir moulu
- Sel
- Huile de tournesol
Préparation :
- Préparation du Chou : Faites bouillir le chou dans de l’eau ou chauffez-le au micro-ondes pour le rendre plus souple. Démontez les feuilles et retirez les veines dures à l’aide d’un couteau.
- Cuisson du Riz : Faites cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit tendre selon les instructions sur l’emballage.
- Sauter les Champignons : Coupez les champignons en cubes et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile végétale jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Préparation des Légumes : Épluchez et hachez l’oignon et la carotte. Faites-les revenir séparément dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Assemblage de la Garniture : Dans un grand bol, mélangez le riz cuit, les champignons sautés, les légumes cuits, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Montage des Rouleaux : Étalez environ 1 cuillère à soupe de garniture sur chaque feuille de chou, puis enveloppez-les délicatement pour former des rouleaux.
- Cuisson : Faites revenir les rouleaux de chou farcis dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Ensuite, versez de la crème fraîche sur les rouleaux et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.
- Service : Avant de servir, garnissez les rouleaux de chou farcis de légumes frais hachés tels que du persil, de l’aneth ou des oignons verts pour une touche de fraîcheur.
Bon Appétit !
Profitez de ces délicieux rouleaux de chou farcis aux légumes comme plat principal pour un repas réconfortant et satisfaisant, parfait pour toute la famille.