Introduction: Vous connaissez peut-être déjà ce gratin, mais dans une version qui utilise généralement de la mayonnaise. Nous vous présentons aujourd’hui une alternative délicieuse, sans ce condiment, mais avec une sauce béchamel onctueuse qui rehausse les saveurs.
Ingrédients:
- 500 g de viande de porc ou de bœuf
- 2 oignons
- 4 à 6 pommes de terre
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale
- 100 g de fromage dur
- Sel et poivre noir
Pour la sauce béchamel:
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 250 ml de lait
- Sel
Préparation: Commencez par faire cuire les pommes de terre dans de l’eau légèrement salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez constamment. Lorsque le mélange devient mousseux et blanc, versez lentement le lait froid tout en continuant de remuer. Assaisonnez avec du sel et retirez la casserole du feu dès que la sauce commence à bouillir.
Coupez la viande en tranches, assaisonnez-la de sel et de poivre. Émincez les oignons, coupez les pommes de terre en tranches et râpez le fromage. Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
Huilez un plat allant au four et disposez en couches successives : les oignons, la viande et les pommes de terre. Nappez le tout de sauce béchamel et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré. Bon appétit !
Conclusion: Nous espérons que vous apprécierez cette délicieuse recette sans mayonnaise mais avec une sauce béchamel crémeuse. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et à explorer davantage de délices culinaires sur notre page Facebook. Merci de nous avoir accompagnés dans cette aventure gastronomique !