Congeler l’ail est en effet une excellente façon de le conserver tout en préservant ses propriétés et son goût. Voici comment vous pouvez procéder pour congeler votre ail de manière efficace :
- Préparation de l’ail : Commencez par nettoyer et laver soigneusement l’ail. Ensuite, hachez-le finement à l’aide d’un hachoir à viande, d’une râpe à ail ou d’un presse-ail.
- Portionnement : Prenez de petites portions d’ail haché, environ trois cuillères à soupe chacune, et étalez-les uniformément sur toute la longueur d’un sac de congélation. Assurez-vous de bien répartir l’ail pour faciliter son utilisation ultérieure.
- Division en cubes : À l’aide d’une règle, divisez la couche d’ail dans le sac en cubes. Cela vous permettra de facilement casser des portions d’ail lorsque vous en aurez besoin.
- Congélation : Placez le sac d’ail dans le congélateur et laissez-le congeler complètement. L’ail congelé se conserve bien et peut être utilisé pendant plusieurs mois sans perdre ses propriétés.
- Utilisation : Lorsque vous avez besoin d’ail pour cuisiner, il vous suffit de casser quelques cubes congelés et de les ajouter directement à votre plat. Pas besoin de les éplucher, de les laver ou de les presser – l’ail est prêt à être utilisé tel quel.
En suivant ces étapes simples, vous pouvez congeler votre ail de manière pratique et efficace, ce qui vous permettra de toujours avoir de l’ail frais et savoureux à portée de main.