Quiche lorraine

Quiche lorraine
Pour le fond :
-250 g de farine
-125g de beurre froid
-1/2 cc de sel
-1 œuf
Pétrissez bien le tout et laissez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
✔️pour la garniture :
-1 oignon moyen/couper en dés
-1poireau/coupé en rondelles
-250g de crème fraîche
-2-3 cuillères à soupe de fromage râpé/ un goût plus prononcé
-250-300g de lardons coupés en dés
-4 œufs
-poivre et
-muscade
-Sel
Mettre un peu d’huile dans une poêle.
Ensuite, fais-y revenir le lard et les oignons🧅.
Ajoute maintenant le poireau et fais-le revenir un peu jusqu’à ce qu’il commence à s’affaisser légèrement.
Ensuite, mettre de côté et laisser refroidir.
Entre-temps, mélanger les œufs, la crème et le fromage râpé.
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade, puis incorporer le mélange de lard et de poireau.
Ensuite, sortir la pâte du réfrigérateur.
Maintenant, mets un peu de farine sur le buffet et étale la pâte en rond et place-la dans un moule (avec du papier sulfurisé).
Appuyer un peu sur les arrondis.
Piquer le fond plusieurs fois avec une fourchette.
Pour finir, verser la garniture sur le fond.
Préchauffer le four à 181° C (chaleur de voûte et de sole).
Faire cuire pendant environ 35 minutes.