Ingrédients (pour 1 portion) :
Pour la pâte :
- 1 tasse d’huile
- 1 tasse de sucre
- 5 œuf(s)
- 3 sachets de poudre de cacao. Poudre pour pudding au chocolat, à cuire
- 1 sachet de poudre pour pudding à la vanille, à cuire
- 1 sachet de levure chimique
Pour la garniture :
- 2 gr. Verres de griottes dénoyautées
- 2 sachets de pudding vanille en poudre, à cuire
- 3 pots de crème fouettée
- 50 g de chocolat râpé
Préparation :
Bien mélanger l’huile, le sucre, les œufs, 3 sachets de pudding chocolat en poudre, 1 sachet de pudding vanille en poudre et la levure chimique – pendant au moins 10 minutes. Ensuite, étaler la masse sur une plaque profonde recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four préchauffé à 200 °C pendant environ 15 minutes.
Porter à ébullition les griottes avec le jus et 2 sachets de poudre pour pudding à la vanille (mélanger d’abord celle-ci avec un peu de jus de cerise) et répartir sur la pâte encore chaude. Laisser refroidir le gâteau pendant au moins une heure.
Battre la crème fouettée et la verser sur le gâteau. Servir décoré de copeaux de chocolat.