-400 g de poitrine de poulet

-250 g d’épinards en branches, surgelés

-8 tomate(s), séchée(s) à l’huile

-50 g de parmesan

1 échalote(s) -1

-100 ml de bouillon

-200 ml de crème fraîche

-1 gousse(s) d’ail

-origan séché

-un peu d’huile

-sel

-poivre

Préparation :

Tout d’abord, laisse décongeler les épinards et presse également l’eau excédentaire. Maintenant, égoutte les tomates et coupe-les en tranches. Maintenant, épluchez l’échalote et l’ail et coupez-les également en petits morceaux .

Lavez maintenant la viande, séchez-la et assaisonnez-la avec du sel et de l’origan. Faites chauffer la poêle avec un peu d’huile et faites cuire la viande des deux côtés pendant environ 4-5 minutes, puis laissez-la de côté.

Dans la graisse de cuisson, faire suer l’échalote et l’ail. Il faut mouiller avec la crème et le bouillon, ajouter ces tomates et laisser réduire pendant environ 2 minutes.

Incorporer les épinards et le parmesan. Assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter la viande de poulet et réchauffer pendant 2 minutes.