Ingrédients :
-500 g de farine tout usage
-7g de levure sèche
-1 cuillère à café de sucre
-1 cuillère à café de sel
-300 ml d’eau chaude
-graines de sésame (facultatif)
Instructions :
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajoutez peu à peu l’eau chaude et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Préchauffez le four à 220 °C.
Divisez la pâte dans la forme et la taille souhaitées et placez-la sur une plaque de cuisson.
Badigeonner la pâte d’eau et saupoudrer de graines de sésame (facultatif).
Cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laisser refroidir et déguster !
Remarque : la pâte peut également être façonnée en une miche ronde traditionnelle ou roulée en longs et fins morceaux pour une expérience de pain turc plus authentique.