La combinaison de l’orange et du café peut sembler surprenante, mais elle permet de créer un dessert unique et savoureux. Voici comment préparer ce gâteau qui émerveillera vos papilles et impressionnera vos invités.
Ingrédients :
- 3 grosses oranges parfumées
- 3 œufs
- 160 g de sucre
- 200 ml d’huile végétale
- 200 ml de lait
- Zeste d’une orange
- 360 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 15 g de café moulu
- 300 ml de lait (pour arroser le gâteau)
- ½ cuillère à soupe de beurre (pour graisser le moule)
- ½ cuillère à soupe de farine (pour graisser le moule)
- Noix de coco râpée (pour saupoudrer)
Instructions :
- Préparation des Oranges :
- Pelez les oranges, coupez-les en morceaux et placez-les dans un bol.
- Utilisez un mixeur à immersion pour réduire les oranges en purée.
- Préparation du Mélange de Base :
- Dans un bol séparé, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez bien jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Incorporez l’huile végétale et mélangez.
- Ajoutez le lait et le zeste d’orange râpé. Mélangez bien.
- Incorporez la purée d’oranges au mélange.
- Ajout des Ingrédients Secs :
- Ajoutez la farine et la levure chimique au mélange. Mélangez délicatement à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Préparation du Moule :
- Graissez un moule avec le beurre et saupoudrez-le de farine pour éviter que le gâteau ne colle.
- Versez la majeure partie de la pâte dans le moule, en réservant environ un quart du mélange.
- Incorporation du Café :
- Dans le mélange restant, ajoutez le café moulu et mélangez bien.
- Versez ce mélange au café en formant des petits cercles dans le moule sur la pâte à l’orange.
- Cuisson :
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Enfournez le gâteau pour environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.
- Finition :
- À la sortie du four, arrosez le gâteau avec les 300 ml de lait à l’aide d’une cuillère à café pour qu’il soit bien imbibé.
- Saupoudrez généreusement de noix de coco râpée sur le dessus.
- Laissez le gâteau refroidir complètement.
- Service :
- Une fois refroidi, coupez le gâteau en petits carrés.
- Servez et savourez cette délicieuse combinaison d’orange et de café.
Conclusion
Ce dessert étonnant et facile à réaliser met en valeur l’association surprenante mais délicieuse de l’orange et du café. Parfait pour une collation ou pour conclure un repas, ce gâteau ravira les amateurs de nouvelles saveurs. Essayez cette recette et profitez d’un dessert maison simple et délicieux !