La mousse au chocolat est un dessert léger et crémeux à base de chocolat fondu et de crème fouettée. Cette recette est facile à réaliser et se prépare en mélangeant simplement les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et moelleuse.
Ingrédients
- 180 g de chocolat noble mi-sucré (ou de chocolat au lait, si l’on souhaite un goût plus sucré)
- 400 g de crème fraîche de bonne qualité
Préparation
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes, en s’arrêtant toutes les 30 secondes pour remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Fouetter la crème pendant 3 à 4 minutes à l’aide d’un batteur électrique à vitesse élevée jusqu’à ce qu’elle soit très crémeuse (comme de la crème fouettée).
- Mélanger le chocolat avec la crème fraîchement fouettée jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Conserver pendant deux heures et servir.