Aujourd’hui, pour le déjeuner, il y aura un perkelt de poulet rapide avec des gnocchis faits maison.
Si vous n’avez pas envie de faire des gnocchis, faites simplement cuire les pâtes et un délicieux déjeuner est immédiatement prêt.
Essayez-le et vous ne le regretterez pas !
Nous avons besoin:
1 morceau de poitrine de poulet
1 oignon
Huile
Poivre rouge moulu
Feuille de laurier
Sel
Poivre noir moulu
1 bouillon de poulet
1 crème sucrée
Pour les gnocchis :
Farine semi-grossière
1 oeuf
Eau chaude
Approche:
Coupez la poitrine de poulet en cubes.
Hachez également finement l’oignon.
Faites chauffer de l’huile ou du saindoux dans une casserole et faites revenir lentement l’oignon.
Ajoutez la poitrine hachée à l’oignon frit.
On ajoute du sel pour que la viande libère son jus et devienne plus tendre, et on laisse mijoter un moment à feu doux.
Lorsque la viande a libéré suffisamment de jus et est frite, ajoutez les feuilles de laurier et une cuillère à soupe de poivre moulu et laissez mijoter ensemble pendant un moment.
Versez ensuite de l’eau chaude, salez et poivrez, ajoutez le cumin moulu et le bouillon et faites cuire jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Remuer régulièrement.
Lorsque la viande est cuite, mélangez un peu de farine nature à la crème sucrée et versez-la lentement dans la marmite avec le paprika et mélangez.
Cuire encore un peu, assaisonner selon votre goût et réserver.
Nous préparons les boulettes en cassant un œuf dans un bol, en le battant avec un peu de sel, en ajoutant de l’eau tiède et en ajoutant lentement la farine et en mélangeant avec un fouet.
Il faut obtenir une pâte plus ferme, pas fine.
Lorsque la pâte est prête, laissez-la reposer jusqu’à ce que l’eau dans la casserole bout.
Jetez les gnocchis dans l’eau bouillante à travers la machine à gnocchis.
Lorsqu’ils remontent à la surface, c’est fini. N’ayez pas peur de remuer s’ils collent un peu au fond. Nous les sélectionnons avec une passoire et servons.
Nous vous souhaitons bon appétit ! 🙂