Votre recette de concombres marinés au citron semble délicieuse et rafraîchissante ! J’apprécie l’idée d’utiliser du citron pour une saveur légèrement acidulée et des notes d’agrumes. Voici une version révisée de votre recette avec quelques ajustements :
Ingrédients :
- 550-650 g de concombres
- 1/2 citron
- 3 gousses d’ail
- 2 parapluies d’aneth
- 5 grains de poivre noir
- 1 litre d’eau
- 50 g de sel
- 1 cuillère à café d’acide citrique
- 150 g de sucre
Préparation :
- Faites tremper les concombres de taille similaire dans de l’eau pendant 6 heures. Ensuite, rincez-les et retirez les extrémités.
- Dans chaque pot, placez les parapluies d’aneth, l’ail pelé et les grains de poivre. Vous pouvez également ajouter des feuilles de cerisier ou de chêne pour plus de saveur.
- Coupez le demi-citron en tranches et placez-les dans les pots avec les concombres.
- Faites bouillir de l’eau et versez-la dans les pots. Laissez reposer pendant 20 minutes, puis retirez l’eau des pots.
- Dans une casserole, faites bouillir de l’eau avec l’acide citrique, le sel et le sucre. Une fois que le mélange est bouilli et que le sucre et le sel sont bien dissous, versez-le dans les pots sur les concombres et le citron.
- Fermez hermétiquement les pots, retournez-les et laissez-les refroidir complètement.
Rangez les pots dans un endroit frais et sombre. Les concombres seront prêts à être dégustés dans quelques semaines. Ils seront parfaits pour agrémenter vos salades ou comme en-cas rafraîchissant. Merci de partager cette délicieuse recette avec nous !