Voici la recette des rouleaux de poulet farcis :
Ingrédients :
- 2 morceaux de poitrine de poulet
- 1 tomate
- 1 morceau de fromage fondu (par exemple en boyau)
- 60 g de fromage à pâte dure
- 1 carotte
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- Sel, poivre, herbes
Instructions :
- Lavez les morceaux de poulet, puis séchez-les avec une serviette en papier. Coupez-les en tranches et battez-les légèrement avec un pilon pour les aplatir.
- Saupoudrez les tranches de poulet avec du sel et votre assaisonnement préféré pour le poulet. Massez bien les épices sur la viande et laissez reposer pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en petits morceaux. Râpez le fromage fondu et le fromage à pâte dure en morceaux de taille moyenne.
- Râpez également la carotte et hachez finement les herbes. Mélangez la tomate, les deux types de fromages, les carottes râpées, les herbes et l’ail écrasé dans un bol. Ajoutez la crème sure et mélangez bien le tout.
- Étalez une couche de cette garniture sur chaque tranche de poulet, puis roulez-les fermement.
- Disposez les rouleaux de poulet farcis dans un plat allant au four préalablement graissé avec de l’huile végétale.
- Couvrez le plat de papier d’aluminium et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 40 minutes.
- Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, retirez le papier d’aluminium et saupoudrez les rouleaux de poulet avec le fromage râpé.
- Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Servez chaud et régalez-vous