Pour un repas délicieux, économique et rapide, essayez cette recette végétarienne qui ne nécessite que cinq ingrédients de base. Parfaite pour nourrir toute la famille sans dépenser beaucoup, cette préparation se réalise en quelques minutes et peut être agrémentée de diverses sauces ou accompagnements selon vos préférences.
Ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 oignon
- 1 tomate
- 2 œufs
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de farine ordinaire
Optionnel : Un bouquet d’aneth ou toute autre herbe selon votre goût.
Étapes de Préparation
Préparation des Ingrédients
- Couper les légumes :
- Lavez et coupez la tomate en dés.
- Épluchez et hachez finement l’oignon.
- Ajouter les herbes :
- Si vous utilisez des herbes fraîches comme l’aneth, hachez-les finement et mélangez-les avec la tomate et l’oignon.
Préparation du Mélange
- Mélanger les ingrédients :
- Dans un bol, battez les œufs.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les légumes hachés et les herbes dans le mélange d’œufs et de farine.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Cuisson
- Faire frire les beignets :
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
- Formez de petits beignets avec le mélange préparé.
- Faites-les frire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Suggestions de Présentation
Ces beignets peuvent être servis tels quels, mais pour varier les plaisirs, vous pouvez les accompagner de différentes sauces ou les combiner avec une salade fraîche. Quelques idées de sauces incluent une sauce au yaourt et aux herbes, une sauce tomate épicée, ou même une simple vinaigrette citronnée.
Conclusion
En quelques minutes et avec des ingrédients simples, vous pouvez préparer un repas savoureux et nourrissant pour toute la famille. Cette recette versatile et rapide est idéale pour les jours où le temps manque mais où l’on souhaite tout de même déguster un plat délicieux. Bon appétit !