Ingrédients
- Tranches d’ananas
- 550 ml (2 1/4 tasses) de jus d’ananas
- 315 g (2 1/2 tasses) de farine
- 220 g (1 tasse) de sucre
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 110 g (1/2 tasse) de beurre fondu
- 4 jaunes d’œufs
- 4 blancs d’œufs
- 12 g de levure chimique
- 4 cuillères à soupe d’eau
- Beurre fondu
Préparation
1. recouvrez un moule rond de papier et de beurre
2. versez le sucre et l’eau dans une casserole et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés
3. verser dans le fond du moule. Ajouter proprement les tranches d’ananas.
4. battre le sucre et les jaunes d’œufs dans un bol jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu et continuez à mixer.
5. ajouter la farine tamisée et la levure chimique
6. ajouter le jus d’ananas et bien mélanger.
7. battre les blancs d’œufs en neige. Incorporer délicatement au mélange.
8. versez le mélange sur les tranches d’ananas
9. Cuire pendant 45 minutes à 160°C (320°F).