Gâteau rapide aux fruits avec un crumble au fromage blanc

Gâteau rapide aux fruits avec un crumble au fromage blanc

Ingrédients

Pour la pâte :

• 250 g de beurre
• 250 g de sucre
• 1 sachet(s) de sucre vanillé
• 1 œuf(s)
• 1 pincée(s) de sel
• 1 sachet(s) de levure chimique
• 500 g de farine

Pour le revêtement :

• 1 kg de fromage blanc
• 1 sachet(s) de pudding à la vanille en poudre
• 200 g de sucre
• 1 œuf(s)
• ½ citron(s), uniquement le jus
• 1 pot(s) de cerise(s) égoutté(s) ou tout autre fruit préparé à l’avance

Préparation

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients de la pâte avec le crochet pétrisseur jusqu’à ce qu’elle devienne grumeleuse. Réserver 1/4 de la pâte. Presser uniformément les 3/4 de la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mélangez bien les ingrédients de la garniture, sauf les fruits, et étalez-les sur la pâte. Garnir la garniture avec les fruits de son choix et répartir le reste de la pâte par-dessus comme un crumble.

Cuire au four préchauffé à 175 degrés pendant 30 à 35 minutes sur la grille du milieu.