Ingrédients :
- 300 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 1 pincée(s) de sel
- 100 g de margarine
- 100 g de sucre
- 100 g de sucre, brun
- 4 œuf(s)
- 180 g de crème acidulée
- 1 citron(s), non traité, zeste râpé et jus
- glaçage du gâteau
Préparation :
Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, réserver.
Battre la margarine avec le sucre jusqu’à ce qu’elle devienne crémeuse. Bien mélanger les œufs l’un après l’autre, battre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer la crème acidulée, le zeste et le jus de citron.
Ajouter le mélange de farine, mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
La quantité est calculée pour un moule à charnière de 26 cm. Cuisson à 170° à chaleur tournante, environ 40 minutes.
Je prépare à chaque fois un glaçage avec du sucre en poudre, du jus de citron et un peu de lait, et je le verse sur le gâteau encore chaud.