Tamisez deux tasses de farine, une cuillère à café de levure chimique, une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et une troisième tasse de cacao en poudre. Après avoir tamisé les ingrédients secs, ajoutez une tasse d’eau et commencez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse, ajoutez une cuillère à café d’essence de vanille et mélangez jusqu’à consistance lisse et sans grumeaux.

Graisser une plaque à pâtisserie ronde avec de l’huile et tapisser de papier sulfurisé, puis verser la pâte à gâteau et cuire au four préchauffé à 170 ° C pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Une fois cuit, laissez-le refroidir dans le moule. Dans une casserole de taille moyenne, ajoutez une demi-tasse de sucre, 3 cuillères à soupe de poudre de cacao, une demi-tasse de farine, une tasse d’eau et une tasse et demie de lait, puis mélangez bien jusqu’à consistance lisse.

Mettez-le à feu moyen et remuez constamment jusqu’à ce qu’il bout et épaississe. Ajouter une cuillère à soupe de beurre et d’extrait de vanille puis bien mélanger pendant environ 2 minutes. Retirer du feu et verser sur le gâteau froid (toujours dans le moule). Étalez-le uniformément puis couvrez le dessus d’une pellicule plastique pour éviter qu’il ne sèche en refroidissant.

Mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Une fois refroidi, sortir du réfrigérateur et garnir le dessus de chocolat râpé. Retirer de la poêle et servir.

Trancher et déguster