Ce plat de poulet au yaourt et à la tomate est une recette idéale pour un déjeuner rapide en famille. Avec une préparation simple et un temps de cuisson raisonnable, vous pouvez régaler tout le monde sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients :
- 2 morceaux de poitrine de poulet
- 2 œufs
- 180 g de yaourt nature ou de crème fraîche
- 1 tomate, tranchée
- Épices pour poulet (sel, poivre noir)
- Facultatif : origan, gingembre séché, paprika
- Fromage râpé (pour saupoudrer)
- Facultatif : 1 gousse d’ail pressée
Instructions :
- Préparation du Poulet :
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Lavez les morceaux de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en petits morceaux et disposez-les dans un plat allant au four.
- Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
- Préparation du Mélange de Yaourt :
- Dans un bol, battez les œufs avec le yaourt jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Assaisonnez le mélange de yaourt avec du sel et du poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une gousse d’ail pressée pour plus de saveur.
- Montage et Cuisson :
- Versez délicatement le mélange de yaourt sur le poulet dans le plat.
- Disposez les tranches de tomate sur le dessus du poulet.
- Enfournez le plat et laissez cuire environ 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
- Finalisation :
- Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez le poulet avec du fromage râpé mélangé à des herbes (comme de l’origan) et éventuellement de l’ail haché.
- Service :
- Une fois cuit, servez le poulet chaud avec une salade fraîche et des herbes aromatiques.
Conseils :
- Vous pouvez enrichir ce plat en ajoutant des légumes sous le poulet avant la cuisson, comme des courgettes ou des poivrons.
- Pour une texture plus crémeuse, remplacez une partie du yaourt par de la crème fraîche.
- Assurez-vous de vérifier que le poulet est complètement cuit avant de le servir, en vérifiant qu’il atteint une température interne sûre de 75°C.
Avec cette recette simple et savoureuse, vous êtes assuré de régaler toute votre famille avec un repas sain et délicieux. Bon appétit !