Introduction : Les galettes de courgettes se révèlent être un choix parfait pour les petits déjeuners estivaux. Leur préparation simple s’accompagne d’un goût irrésistible. En plus, elles se marient à merveille avec divers plats de viande. Découvrez cette recette exceptionnelle pour des galettes moelleuses qui conservent leur forme. Les herbes ajoutent une touche agréable de saveur et de couleur.
Ingrédients :
- 450 g de courgettes
- 350 g de farine tout usage
- 4 œufs
- 300 ml de kéfir
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- ½ cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- Persil frais
Instructions :
- Râpez finement les courgettes à l’aide d’une râpe et pressez-les pour extraire le jus. Ajoutez ensuite les œufs battus, le kéfir, le persil haché, le sel, et mélangez bien.
- Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte assez liquide.
- Ajoutez ensuite l’huile végétale, le bicarbonate de soude et mélangez. Laissez reposer pendant 20 minutes.
- Préchauffez une poêle, graissez-la légèrement et faites cuire les galettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Préparez cette recette pour vos proches au petit déjeuner, au déjeuner ou au dîner, et n’oubliez pas de la partager avec vos amis sur Facebook !
Ces galettes de courgettes seront une addition délicieuse à votre menu estival, apportant fraîcheur et saveur à vos repas.